名古屋、今池で人気のうどん居酒屋、太門の店主とブラブラする機会がありまして、
こちらのお店に連れて行ってもらいました。
「牛コロ（登録商標） 宮内」
であります。
牛肉の入ったコロうどんを出すお店ですが、
「コロうどん」自体が名古屋以外の人にはなじみが薄すぎるかと思います。
香露とも書く、中京地区独特の表現で、どんぶりに盛ったうどん（主に冷たい）に、
濃いだし汁をそのままかけたものです。
全国区になった讃岐うどん的表現では
「ぶっかけうどん」
が近いかと。
麺はやわやわ、ぶわぶわですが、もちろん失敗作ではなく、伝統に基づく狙いを感じるモノです。
明確に打ち出された「個性」ですので、今の主流からすると
「美味くはない」
と思う人も多いでしょうが、
個性的になものにはきちんとファンがつくのが世の中で、多くの人で賑わっていました。
失敗で柔らかくなってしまったうどんにはファンがつかないが、狙って柔らかいうどんには、ファンがいるのです。
その麺の柔らかさは殆ど「伊勢うどん」のそれでありました。
聞くところによると、かなり古いスタイルで、以前の名古屋にはこういううどんが多かったとのこと。
飛び抜けて柔らかいことで有名な伊勢うどんですが、あの地区だけ急に柔らかいわけではなく、中京地区全体で腰のない、というか、わざと腰を抜かした麺を好んでいたことが分かる貴重な体験でした。
うどんに添えられているのは、梅エキスジュース。理由は分かりません（笑）
ラーメンはメニューにない裏メニューですが、言えば気軽に作ってくれます。これは本当に美味いです。
牛ニコは、牛入り味噌煮込みうどんの略です。これは難しい（笑）
