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年内開店か？？
と噂されていた名古屋・今池のうどん屋。
今年大注目の新店舗の一つであることは間違いない。
店主・衣笠太門氏は、帰国子女から
うどんの世界へ飛び込んだ変わり種。
ブログにある公式プロフィールは以下の通り。
余りの迫力に、笑うしかない（笑）
↓↓↓↓↓
2000年 讃岐うどんの本場香川県でうどん修行開始
香川県 「凡蔵」 修行生
香川県 「将八うどん 宇多津店」 店長
香川県 「さぬきうどん科」 高松校2期生
東京都 「はなまるうどん 渋谷公園通り店」 立ち上げ＋店長
香川県 「はなまるうどん」 本社研修室担当
ニューヨーク 「はなまるうどん」 NY店担当（出店せず）
香川県 「はなまるうどん」 四国エリアスーパーバイザー
大阪府 「釜たけ」 研修生
広島県 「乃きや 坂店」 立ち上げ＋店長
高知県 「源水 野市店」 立ち上げ＋店長
宮城県 「なんたまや 栗原店」 立ち上げ＋店長
東京都 「うまげな 西新井店」 立ち上げ＋店長
大阪府 「さぬき麺屋 鳳店」 立ち上げ
神奈川県 「さぬき麺屋 本牧店」 立ち上げ＋店長
東京都 「うまげな 茅場町店」 店長
東京都 「うどん酒場 肉芝」 店長
大阪府 「udon fantasista 2010」 肉芝代表として出場
うどん食べ歩き 1,000軒超
☆
そんな熱いうどん人がついに、自分の店を構える。
その名も
「太 門」
しかも、讃岐うどんが、まだまだ栄えていない名古屋で！！！
6月17日現在の様子をレポートしてきました。
年内開店可能かは、ご自分の目で確かめてみて下さい(^o^)
