ちょっと遅れたが、10月に訪問したときの様子。
お酒のラインナップが拡大中。
今もツイッターやフェイスブックでしょっちゅ新入荷のお知らせしています。
この日はちょっと奇をてらって
「ぴんくれでぃ」
チョイス。本当にちょっとピンク色をしています。
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| この日導入された利き酒セット |
お酒のあてには、
うどん前に提供される野菜プレートがいいと思います。
うどん＝糖尿病 という指摘が取りざたされる昨今、
その因果関係は厳密には不明であるものの
香川県でも対策を色々打ち出しています。
血糖値の上昇を抑えるという
マグネシウムをうどんに練り込む
という強烈なアイディアもありますが（笑）、
食前に野菜を頂くというのが、
現在現実的な方法と言われています。
僕のお気に入りは、太門の近くにある
豆一本舗の豆腐。
基本の豆腐と、季節の変わり豆腐が組み合わされます。
これがちょっとねっとりとした食感で美味
こんな色のも有るのですが、何の豆腐だったか失念…
名宝ハムもいいし、
その他定番のドテ煮や、三河鳥の唐揚げなどもあります。
さて、お酒は力を入れている日本酒の他に、注文すれば、
忙しくなければ何でも作ってくれます。
この日は、高松の夜の町で話題沸騰中？の
カルビー
を注文。
何故か置いてある（笑）カルピスをグラスに注ぎ、
生ビールを惜しげも無く。
これ、技術的に案外難しいそうで、店長も難しい顔して作ってます（笑）
カルピス＋ビール＝カルビー
是非、皆さんご注文を。
さて、そうこうしていると、うどん打ち開始
手で延ばしたあとは、このマシンで切ります。
香川県の小さなメーカー、福井製作所製です。
こういう特殊な企業にうどん業界は支えられています。
まつたけうどん
ドテ煮のうどん
やまかけうどん
三河豚のつけ汁うどん
どれ食べても素晴しすぎます。
飲んで良し、食べてよし、眺めてよし。
小回りも利かせてくれるし、
人気が出て当然の様なお店であります。
☆☆☆店舗情報☆☆☆
052-753-9338
☆☆太門店舗情報☆☆
名古屋市千種区今池5-9-18衣笠ビル 1F
052-753-9338
１８～２２時
定休日 月曜日
