うどんのゆらぎ: はた坊　その３　七尾周辺のうどん事情

さて、石川県七尾のうどん事情最終回である。

前回では、喫茶店のメニューの半分をうどんが占め、

しかも使用されている麺が地元の製麺所産であることを書いた。

メニューの半分がうどん、という喫茶店は恐らく香川にはない。

冷静に考えるとこれはなかなか凄いことである。

さて、喫茶六甲を後にした我々は、名古屋に新店舗を出した太門店長の発案により、

地元で有名な製麺所を訪ねることにした。

喫茶六甲も、ここからうどんを購入している。

ところでこの製麺所、香川と同じで、

製麺業をしながら、生産ラインの横でうどんを提供してるというのだ。

これは行ってみなくてはなるまい。

そこで訪れたのが、七尾の町から10分ほどの

山崎食品

である。

ちょっと覗いただけで良い感じですね～

恐る恐るもう少し接近するとこんな感じ。

店主が見える…

そして、カウンターに近づき、うどんを注文

完全にセルフ。

天然水も出っぱなしなので、セフル。

メニューは少々見にくいですが、こんなラインナップ

代表的なところで

釜玉＝280円

かけ＝220円

冷やし＝280円

安いですね～　これも香川並みです。

山崎製麺の箱が置かれた奥が工場になっており、どんどん玉を生産しています。

しかし、食堂とは完全にセパレートされており、本当に機械の横で食べる、

香川県坂出市の「上原製麺所」みたいなすごさはありません。

でも、製麺所系うどん屋が初めての方には、これでも十分インパクトありかと思います。

さて、午後にははた坊さんでの食事が控えているというのに…

我々は、一通り注文(^^)/